El pasado mes de diciembre, el hotel Meliá Palma Bay acogió la presentación del libro ‘Receptes de cuina mallorquina, plats d’avui i d’ahir’, editado por Cadena SER Mallorca y Disset.
Tras el éxito de ‘El llibre del variat mallorquí’, que recuperaba uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Mallorca, como es el “variat”, ahora ha visto la luz este nuevo libro, que cuenta con la colaboración del Palau de Congressos de Palma, comprometido, una vez más, con la cultura local y la promoción de la gastronomía de la isla.
Esta cita gastronómica ha contado con la presencia de la directora insular de Turismo, Lucía Escribano; el teniente de alcalde de Cultura, Antoni Noguera; el director de Cadena SER Mallorca, Josep Roquer, y el director general de Disset, Antoni Pons, entre otros.
Además, durante el acto han intervenido cocineros como Toni Piña o Miguel Gelabert en una mesa redonda sobre cocina mallorquina para reivindicar las tradiciones y lanzar mensajes contra la comida que viene del exterior.
El libro de recetas mallorquinas revela los secretos y las técnicas de varios cocineros de la isla en platos como la lechona, la sopa mallorquina, el frito mallorquín o callos.
Del 24 al 26 de abril de 2025, el Palau de Congressos de Palma se convirtió en el epicentro de la cirugía de la mano a nivel internacional con la celebración del congreso conjunto SECMA–BSSH Mallorca Hand 2025.
El Consejo Internacional de Frutos Secos (INC) dará la bienvenida a más de 1.500 líderes de la industria de más de 60 países al Congreso INC 2024, que tendrá lugar del 8 al 10 de mayo Palma en Mallorca, España.
El Palau de Congressos de Palma ha lanzado un nuevo proyecto destinado a mejorar el bienestar de sus empleados y fomentar hábitos de vida saludables.